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材料 ：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚 、豆渣豆渣面粉一两 、饼的饼的步骤香葱花、家常家常盐 、做法做法油各适量 。豆渣豆渣
做法：
1 ，饼的饼的步骤先将鸡蛋在大碗中打散 ，家常家常然后加入豆腐渣 、面粉 、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状 。
2，用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热 ，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中 ，用勺背轻轻压成圆饼状。
3，再中小火煎两分钟左右 ，不断重复翻面煎至两面成金黄色 ，小饼熟透即可取出食用。
1、把豆渣和面粉准备好 。
2 、盐 、花椒粉和鸡蛋备好 。
3 、小葱切碎备用 。
4、豆渣和面粉按照1:1的比例混合，把盐 、花椒粉 、鸡蛋和葱碎一起放入碗中。
5 、搅拌时，放入少量的食用油。
6、把豆渣面粉和调料充分混合搅拌成浓稠状。
7 、把搅拌好的豆渣面粉饧上10分钟 。
8 、煎锅内加油至五成热时 ，放入搅拌好的豆渣面粉 ，大致整理成圆形。
9 、煎制过程中 ，每2分钟翻一次 ，直止两面金黄成熟 。
10、出锅后 ，稍放凉即可食用
煎锅中倒入油 ，油温热后 ，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中 ，刚好摊成一个小饼 。待一面凝固后 ，将豆渣饼翻面煎 。
最后将两面煎至金黄即可装盘了 。美味的豆渣饼做好了 ，吃起来香软可口啊 。
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